元料理人が選ぶおすすめの美味しい塩工房野次馬の胡椒 美香燻っ胡
塩工房野次馬の胡椒 美香 燻っ胡
当サイトでもいろいろ紹介いているメディアに取り上げられていて、私が美味しいと思ったモノを紹介する調味料シリーズですが、今回紹介するのは「塩工房野次馬の胡椒 美香 燻っ胡」という商品になります。
今回は塩胡椒になりますが、これはただの塩胡椒とは一味違ったテイストの塩胡椒になります。
なので私の中では塩胡椒という分類よりも、過去の記事でも3つ程厳選した「万能スパイス」を紹介した万能調味料の一つだと思って使っています。
塩工房野次馬の胡椒 美香 燻っ胡とは
福岡県福津市にある工房さんで、塩工房野次馬という名前で商売をしている所の商品です。
その商品の中の「美味 塩っ胡」という、こちらも各メディアで紹介されている有名な塩なのですが、その「美味 塩っ胡」を熊本産の山桜の自家製チップを使用して繰り返し丁寧に特殊製法にて燻製したモノが今回紹介するガーリック入り「美香 燻っ胡（びこう いぶしっこ）」になります。
山桜の枝先まで使ったチップが抜群の風味を与えて、奥深い風味のある燻製の素が出来たとの事です。
肉や魚料理はもちろんサラダやパスタなどにも一振りするだけ、いつもの料理が燻製の良い香りと共に激変する事間違いないです。
そしてこの商品は、福津市ブランド「福津の極み」認定商品にされてるそうです。
塩工房野次馬の胡椒 美香 燻っ胡 詳細
■商品名：美香 燻っ胡（びこう いぶしっこ）
■原材料：天日塩、胡椒、ガーリック/調味料(アミノ酸等) 山桜チップ
■商品サイズ：約15.5cm×約1cm×約10cm(高さx奥行x幅)
■内容量：約80g
■栄養表示（100g 当り）
・エネルギー: 82kcal
・たんぱく質: 6.7g
・脂質: 0.6g
・炭水化物: 12.4g
・ナトリウム: 30697mg
・食塩相当量: 78.0g
・水分: 1.9g
・灰分: 78.4g
実際私が購入してのおすすめの食べ方
もう何回かリピート買いしているので、瓶タイプではなく袋のタイプを購入しています。
私はこの「美香 燻っ胡」を使う時は、パスタや刺身やゆで卵など味か濃く無いモノによく使います。
とくにおすすめなのがゆで卵です！
これはぜひお試しして欲しい食べ方で、たかがゆで卵されどゆで卵で燻製のいい香りとガーリックの風味を楽しみながいつもと違う、とてもおいしいゆで卵を楽しめます。
調味料というのは、最近自炊をする方も増えて毎回作る料理が飽きた定番の料理も、この調味料を加えるだけで風味や料理の幅が広がるとても役に立つ存在ですよね。
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